Страницы: (2) 1 2
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Предлагаю в этой теме рассказывать о том, как в процессе готовое различных блюд нашли новые приемы при использовании кухонного инвентаря или приемы во время готовки

Начну с моих двух маленьких открытий
1. С помощью картофелечистки (см фото) стала нарезать сыр тонкими одинаковыми пластиками

2 С ее же помощью стала нарезать редиску в салат. Салат из одной редиски со сметаной. Получилось очень вкусно, а главное гости не могли понять, почему все пластики абсолютно одинаковы. Правда это затратная по времени работа


user posted image

Это сообщение отредактировал Marinw - 30-11-2018 - 02:09
Маришкин
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
У меня вот такая овощичиска .
user posted image

С её помощью нарезаю сыр ,
иногда тонко нарезаю вареную свеклу на салат со сметанойи чесноком ,
Делаю летом салат нарезаю с её помощью полоски огурца , молодой моркови , зелени по вкусу , сметана , чеснок .
Diman1974
 
  • *
  • Статус: наблюдаю...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
А я с филейным ножом хожу за грибами...
Маришкин
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Diman1974 @ 29-11-2018 - 21:34)
А я с филейным ножом хожу за грибами...

Тоже с таким ножечком хожу по грибы , удобно . 00058.gif
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Кто любит жареные помидоры с яйцами?
Я сейчас стала резать помидоры мелко-мелко, а потом давить их в дуршлаге. А помидоры после этого жарятся гораздо быстрее. Сок можно выпить.
Madera
 
  • *
  • Статус: давай выпьем!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Marinw @ 30-11-2018 - 06:41)
Кто любит жареные помидоры с яйцами?

У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница".
Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень.

user posted image
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Madera @ 30-11-2018 - 11:34)
(Marinw @ 30-11-2018 - 06:41)
Кто любит жареные помидоры с яйцами?
У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница".
Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень.

Но и в это блюдо помидоры можно предварительно отжимать. Тогда быстрее готовится
Маришкин
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Madera @ 30-11-2018 - 10:34)
(Marinw @ 30-11-2018 - 06:41)
Кто любит жареные помидоры с яйцами?
У нас готовят более сложный вариант, называется "молдавская яичница".
Яйца, помидоры, болгарский перец, брынза на терку, зелень.

Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры .
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 30-11-2018 - 17:58)
Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры .

Может Вас не угощали хорошо приготовленными жаренными помидорами с яйцами? Их ведь готовят по разному
Маришкин
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 30-11-2018 - 20:16)
(Маришкин @ 30-11-2018 - 17:58)
Иногда делаю такой омлет , но без помидоров . Не люблю жареные помидоры .
Может Вас не угощали хорошо приготовленными жаренными помидорами с яйцами? Их ведь готовят по разному

Не жаренные , не печенные помидоры не люблю .
Madera
 
  • *
  • Статус: давай выпьем!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Маришкин @ 30-11-2018 - 22:15)
Не жаренные , не печенные помидоры не люблю .

А я вот очень люблю помидоры. Люблю настолько. что ем их с кетчупом и запиваю томатным соком 00064.gif
Diman1974
 
  • *
  • Статус: наблюдаю...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
А хитрость в чем...и срешь ими же ?))
Madera
 
  • *
  • Статус: давай выпьем!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Хитрость в том, что это была шутка
SERROM
 
  • *
  • Статус: встречал много красивых одежд , а внутри нет людей
  • Member OfflineМужчинаСвободен
user posted image
Вот такой помидорорезкой пользуюсь
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(SERROM @ 01-12-2018 - 18:10)
Вот такой помидорорезкой пользуюсь

Я правильно понимаю, что пере тем как резать помидор этой штукой, надо снять шкурку?
Маришкин
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро .

user posted image
Ledishka
 
  • Group Icon
  • Статус: В ожидании чуда
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(SERROM @ 01-12-2018 - 17:10)
Вот такой помидорорезкой пользуюсь

У меня такая есть. Я на ней на полоски и помидоры, и яйца и картофель вареный..с одной стороны зубчики и помидоры распиливает.
Diman1974
 
  • *
  • Статус: наблюдаю...
  • Member OfflineМужчинаЖенат
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Маришкин @ 01-12-2018 - 20:32)
Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро .

А не крупный ли размер кубиков получается?
Я люблю, когда в "Зимний салат" (оливье) все нарезано очень мелко
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25)
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...

В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус
Madera
 
  • *
  • Статус: давай выпьем!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
(Marinw @ 02-12-2018 - 03:50)
(Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25)
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус

Морская и обычная соль тоже различаются по вкусу
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Madera @ 02-12-2018 - 10:25)
(Marinw @ 02-12-2018 - 03:50)
(Diman1974 @ 01-12-2018 - 22:25)
Заметил , что крупная соль придает еде особенный вкус...
В отдельных рецептах это подчеркивается. Но я никогда не сравнивала на вкус
Морская и обычная соль тоже различаются по вкусу

Может это зависит от помола?
Крупная и экстра особенно
Маришкин
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
(Marinw @ 02-12-2018 - 02:49)
(Маришкин @ 01-12-2018 - 20:32)
Яйцерезку использую не только для резки яиц , резу вареные картофель , морковку для оливье . Для винегрета шинкую свеклу . Очень удобно и быстро .
А не крупный ли размер кубиков получается?
Я люблю, когда в "Зимний салат" (оливье) все нарезано очень мелко

Нет , кусочки получаются небольшие . Я тоже люблю в салате были мелкие кусочки .
Marinw
 
  • Group Icon
  • Статус: как мало единомышленников
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Сколько рецептов на видео не смотрела, то там яйца на кусочки режут так. Сначала на пополам, а потом белок вместе с желтком на лоске.
Мне кажется, что этот способ не удобен тем, что желток хорошо липнет к доске и часть его пропадает и доску мыть труднее.
Я делаю так. Белок надрезаю по окружности. Разламываю, достаю целый желток и откладываю его. Когда весь белок покрошила, то держа желток в руке режу его на пластики. Когда перемешиваю салат, желток сам разобьется на мелкие кусочки
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (2) 1 2



Интересные топики

Все из муки...

Чеснок - король пряностей

Как вы печете блины?

Пряники

Наше любимое мяско...