Страницы: (6) 1 2 3 4 5 6
Keyjkbrfz
 
  • Group Icon
  • Статус: ПФ
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Грибочки соленые, жареные и прочие грибные вкусности. Поделитесь своими вкусными рецептами 00064.gif
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Keyjkbrfz @ 30.08.2011 - время: 02:15)
Грибочки соленые, жареные и прочие грибные вкусности. Поделитесь своими вкусными рецептами 00064.gif

С удовольствием солнце вот к примеру то, что было у нас сегодня на ужин ... жаренная картошка с грибами и лучком ... когда картошка на пол пути к готовности добавляю лучек нарезанный тоненькими дольками и нарезанные также шампиньоны ... в конце чесночек 00064.gif и зелень - 5 минут под крышкой и приятного всем аппетита ...
Li_ka
 
  • *
  • Статус: Влюбляйтесь в душу, не зная тела!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Блинчики с грибами.

Пожарить блины и приготовить начинку. Грибы отварить, измельчить и обжарить на подсолнечном масле, добавить лук, морковь. В полученную обжаренную смесь можно потом добавить ещё мелко нарубленное отварное яйцо. Посолить и поперчить по желанию \\завернуть начинку в блины и обжарить . Вкуснятина!
Keyjkbrfz
 
  • Group Icon
  • Статус: ПФ
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Люблю запекать в духовке мяско под грибочками.
Ломтики мяса отбиваю, солю, перчу, укладываю на смазанный лист, сверху начинка: обжаренные лук+немного моркови+ ломтики грибов. На грибную начинку ложу лук, смазываю майонезом и в духовку. На лист добавляю немного водички. Готовое мяско посыпаю сыром и еще на несколько минут в духовку. Вкусноооо
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Keyjkbrfz @ 01.09.2011 - время: 21:31)
Люблю запекать в духовке мяско под грибочками.
Ломтики мяса отбиваю, солю, перчу, укладываю на смазанный лист, сверху начинка: обжаренные лук+немного моркови+ ломтики грибов. На грибную начинку ложу лук, смазываю майонезом и в духовку. На лист добавляю немного водички. Готовое мяско посыпаю сыром и еще на несколько минут в духовку. Вкусноооо

100% вкусно, мы тоже делаем и частенько это блюдо ... ну а также мы делаем и таким образом: отбить мясо, посолить, поперчить выложить жаренные грибочки с лучком и ломтик сыра - закрутить в трубочки, заколоть зубочисткой обвалять в муке потом взбитом яйце и и в духовку.
Li_ka
 
  • *
  • Статус: Влюбляйтесь в душу, не зная тела!
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Keyjkbrfz @ 01.09.2011 - время: 20:31)
Люблю запекать в духовке мяско под грибочками.
Ломтики мяса отбиваю, солю, перчу, укладываю на смазанный лист, сверху начинка: обжаренные лук+немного моркови+ ломтики грибов. На грибную начинку ложу лук, смазываю майонезом и в духовку. На лист добавляю немного водички. Готовое мяско посыпаю сыром и еще на несколько минут в духовку. Вкусноооо

Спасибо за рецепт, обязательно сделаю, и грибочки у меня есть. К тому ж идут выходные -порадую своих!
Суперласковая
 
  • Group Icon
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Салат с грибами и кальмарами

Кальмары- 1 кг
Грибы ( шампиньоны) - 1 кг
Лук репчатый - 2-3 луковицы

Кальмары отварить, нарезать соломкой. Грибы пожарить с луком, нарезанным полукольцами. Все смешать и заправить майонезом. Посыпать зеленью. Вкусный салатик.
Суперласковая
 
  • Group Icon
  • Статус: "Ощущения души - это иллюзия"
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Тосты с грибами

Грибы обжарить с луком, добавить несколько ложек сметаны, зелень и тертый сыр. Готовить до легкого расплавления сыра. Нужно, чтобы смесь не была жидкой. Посолить и поперчить. Выложить на кусочки подрумяненного хлеба. Вкусно и в горячем и в холодном виде.


Запеканка рисовая с грибами

Рис (обработанный паром) — 300 г
Колбаса варёно-копчёная — 150 г
Грибы отварные - 2 стакана
Майонез (для промазки)
Бульон ( любой) - немного

Колбасу чуть обжарить, рис отварить. В форму слоями:
- рис
- смазать майонезом
- колбаса
- рис + иайонез
- грибы
- рис
- снова грибы
Полить сверху чуть бульоном. Посыпать зеленью и сыром. Поставитьв духовку на 15 минут. Можно в микроволновку. Майонез можно заменить сметаной.
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
А я сегодня делала грибной плов (грибы вместо мяса) - вкусно...
Keyjkbrfz
 
  • Group Icon
  • Статус: ПФ
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Люблю салат с шампиньонами
Маринованные шампиньоны режу соломкой и обжариваю на раст. масле с полукольцами лука. Охлаждаю.
Маринованная кукуруза + яички (режу яйцерезкой) + обжаренные шампиньоны + копченое куриное мяско (или полукопченая куриная колбаса) + майонез.

Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Где-то я писала ... люблю просто запеченные шапочки шампиньонов:
на гриле выложить шапочки шампиньонов немного соли, накрыть крышку и оставить на пару минут ... когда шапочки наполняются соком - наша закуска готова ... быстро, легко и вкусно...
Keyjkbrfz
 
  • Group Icon
  • Статус: ПФ
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Alihena @ 12.09.2011 - время: 02:08)
Где-то я писала ... люблю просто запеченные шапочки шампиньонов:
на гриле выложить шапочки шампиньонов немного соли, накрыть крышку и оставить на пару минут ... когда шапочки наполняются соком - наша закуска готова ... быстро, легко и вкусно...

Ой, как интересно.. Так я не пробовала. Запекала фаршированные шляпки под сыром, а вот так вот просто тоже надо попробовать 00040.gif
PAŁAÐÍN
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаВ поиске
Сегодня принес опят и пожарил с картошкой. 00065.gif
Марита
 
  • Group Icon
  • Статус: ........................
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем

Для фарша:
500 гр. фарша из куриных грудок
0,5 яйца
3 ст.л. овсяных хлопьев
3 ст.л. молока
3 ст.л. мягкого творога
1 с.л. майонеза
1 зубчик чеснока
соль,перец - по вкусу
Для начинки:
1 упаковочка замороженных грибов (400 гр.)
50 гр. твёрдого сыра
Для омлета:
3 яйца
60 мл. молока
соль
щепотка сахара
смесь итальянских трав (в виде приправы)

Фарш.
Куриное филе и чеснок прокрутить через мясорубку.Добавить предварительно размоченные в молоке овсяные хлопья, творог,майонез,яйцо,посолить,поперчить,хорошенько перемешать.
Взять форму для запекания,смазать её растительным маслом. Положить фарш в форму,сделать бортики .


Начинка.
Грибы порезать,положить на сковородку.Грибы должны потушиться в собственном соке.

Сыр порезать маленькими кусочками.
Приготовить омлет.
В миске с помощью вилки взбить яйца,молоко,соль и сахар.
В смесь добавить грибы и сыр.

В форму с мясным фаршем вылить омлет с начинкой,сверху посыпать приправой.
Готовить в предварительно нагретой до 220 градусов духовке на среднем уровне около 45-50 минут.
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Блины с грибами:

1) тесто с мелко-мелко нарубленными грибами (так вкуснее) и фарш из картошки с лучком.

2) простые блины - грибной фарш с лучком.
Марита
 
  • Group Icon
  • Статус: ........................
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
QUOTE (Alihena @ 13.09.2011 - время: 23:56)
Блины с грибами:

1) тесто с мелко-мелко нарубленными грибами (так вкуснее) и фарш из картошки с лучком.

2) простые блины - грибной фарш с лучком.

Ням,раздразнили,пойду готовить!Потом отчитаюсь,как получилось!) 00074.gif
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (Марита @ 14.09.2011 - время: 12:26)
QUOTE (Alihena @ 13.09.2011 - время: 23:56)
Блины с грибами:

1) тесто с мелко-мелко нарубленными грибами (так вкуснее) и фарш из картошки с лучком.

2) простые блины - грибной фарш с лучком.

Ням,раздразнили,пойду готовить!Потом отчитаюсь,как получилось!) 00074.gif

Никочка - солнце, на любителя, моей малой понравились - они немного толстенькие получаются - но с соусом хорошенькие - можно с мясом завернуть - Ваша фантазия...
Good girl
 
  • Group Icon
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Котлеты картофельные с грибами

Для рецепта вам потребуется:
картофель - 1кг
грибы - 2-3 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - 3 ст. л.
лук репчатый - 80г
жир
соль.

Картофель очистить, сварить в соленой воде, потолочь, положить яйца, муку, тушеный лук и грибы.

Сделать котлеты и, обваляв их в сухарях, поджарить.
Good girl
 
  • Group Icon
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Икра грибная

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- грибы соленые - 100г
- сушеные - 50г
- масло растительное - 1 ст.л.
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- лук зеленый - 1/2 пучка
- уксус 3%-ный - 1 ч.л.
- чеснок, соль, перец - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Эту икру готовят из сушеных или соленых грибов, а также из их смеси.

Вымойте и сварите до готовности сушеные грибы, охладите, мелко нарубите или пропустите через мясорубку. Соленые грибы надо промыть в холодной воде и также нарубить. Мелко рубленный репчатый лук поджарые на растительном масле, добавьте грибы и тушите 10-15 минут. За 3 минуты до окончания тушения добавьте толченый чеснок, уксус, перец, соль.

Готовую икру выложите на тарелку горкой и посыпьте зеленым луком.
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Фаршированная картошка с грибами и зеленью.
Good girl
 
  • Group Icon
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Фаршированные шампиньоны.

Отберите 10 крупных шампиньонов и отделите у них ножки от шляпок.
Отварите шляпки в подсоленной воде в течение 10 минут, добавив туда небольшую луковицу. Отваренные шляпки выньте и остудите.
В подсоленной после закипания воде, отварите 300 г куриного филе. Готовое филе охладите и мелко нарежьте.
Очистите маленькую луковичку, нарежьте маленькими кубиками и поджарьте на раст. масле.
На крупную тёрку натрите 50 г твёрдого сыра.
Соедините лук, филе и сыр, заправив ст. л. майонеза.
Нагрейте духовку до температуры 200 градусов.
Выложите шляпки грибов в огнеупорную посуду и начините подготовленной начинкой.
Распарьте 25 - 30 г чернослива без косточек, а затем мелко нарежьте.
На начинку выложите чернослив и полейте каждую шляпку ч. л. грибного отвара, оставшегося после варки шампиньонов.
Поместите форму с грибами на 10 - 12 минут в духовку, чтобы грибы запеклись.
Готовые грибы выложите на блюдо и подавайте тёплыми, украсив зеленью.

Это сообщение отредактировал Good girl - 30-09-2011 - 14:26
Good girl
 
  • Group Icon
  • Статус: Много пишешь о себе – помогаешь ФСБ.
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Закуска грибная.

Промойте 400 г шампиньонов. Большие грибы нарежьте пластинами, а маленькие оставьте целыми.
Приготовьте 120 г овощного бульона, воспользовавшись кубиками.
Очистите и измельчите 2 зубчика чеснока, 1 среднюю луковицу, нарежьте 25 г корнишонов.
В отдельной посуде взбейте 1 желток.
В сковороде нагрейте 2 ст. л. раст. масла и 55 г сливочного. Обжарьте в масле лук, чеснок и полчайной ложки молотого перца, в течение 5 минут, до мягкости лука.
После этого добавьте в сковороду грибы, увеличьте огонь и обжаривайте ещё 5 минут, после чего влейте приготовленный бульон и тушите до тех пор, пока жидкость не достигнет консистенции сиропа.
В отдельной кастрюле разогрейте 3 ст. л. молока и 140 г натурального йогурта, после чего добавьте смесь к грибам и перемешайте.
Добавьте сюда же 1 ч. л. сухого тархуна, корнишоны и 1 ч. л. горчицы. Перемешайте смесь, доведите её до кипения и, убавив огонь, как при варке холодца, потушите ещё минуту.
Отберите немного соуса и смешайте его с желтком, взивая венчиком. Полученную смесь введите в грибы, перемешайте до однородности и снова тушите на медленном огне, добавив по вкусу соль и перец. Готовое блюдо разложите по тарелкам.
К грибному бефстрогану можно подать поджаренные в тостере нарезанные ломтиками булочки, натерев их чесноком (после нагревания).
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Грибные АлАдушки (шампиньоны через мясорубку и добавить в лучек который у нас уже немного румяненький - минут 3-5 потушить и дать остыть. Добавить яйцо, соль, перчик и кефир - помешивая, добавляем муку до однородной массы - как для оладьей. Жарим и подаем на стол со сметанкой)
Keyjkbrfz
 
  • Group Icon
  • Статус: ПФ
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Мне нравится грибочки в сметанке тушить. Обжариваю лук, добавляю грибы, все это еще обжариваю немного, заливаю сметанкой, солю и добавляю зелень. Посыпаю тертым сыром и плиту выключаю. Даю еще немного постоять, что бы сыр расплавился. И можно кушать.
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (6) 1 2 3 4 5 6



Интересные топики

Пригатовить нечто такое ...

Пшенка

Вареная сгущенка

Берёзовый сок и кленовый

Шашлык в духовке.