Страницы: (5) 1 2 3 4 5
day-good1
 
  • Group Icon
  • Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Я думаю у некоторых есть домики или дачи в деревне, у которых в доме есть Русская печь. Почему с большой буквы спросите,потому что это уникальное устройство придуманное нашими бабушками-дедушками для приготовления пищи.Расскажите у кого имеется.Поделитесь опытом приготовления блюд в ней.Можно писать даже интересные рецепты.

Это сообщение отредактировал day-good1 - 13-08-2011 - 14:08
-Ягморт-
 
  • *
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (day-good1 @ 13.08.2011 - время: 14:04)
Я думаю у некоторых есть домики или дачи в деревне, у которых в доме есть Русская печь. Почему с большой буквы спросите,потому что это уникальное устройство придуманное нашими бабушками-дедушками для приготовления пищи.Расскажите у кого имеется.Поделитесь опытом приготовления блюд в ней.Можно писать даже интересные рецепты.

О классс, там пища получается ,не то что в духовках или на плите,особенно супы ,наваристые, а запах или же когда пироги и шаньги пекут, уже с улицы исходит аромат хлеба
day-good1
 
  • Group Icon
  • Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (чудак @ 13.08.2011 - время: 14:14)
QUOTE (day-good1 @ 13.08.2011 - время: 14:04)
Я думаю у некоторых  есть домики или дачи в деревне,  у которых в доме есть Русская печь. Почему с большой буквы спросите,потому что это уникальное устройство придуманное нашими бабушками-дедушками для приготовления пищи.Расскажите у кого имеется.Поделитесь опытом приготовления блюд в ней.Можно писать даже интересные рецепты.

О классс, там пища получается ,не то что в духовках или на плите,особенно супы ,наваристые, а запах или же когда пироги и шаньги пекут, уже с улицы исходит аромат хлеба

Духовка рядом не стояла.Согласен.У меня от прошлого хозяина осталось пару чугунков,пробовал в них тушить картошку с мяском.Супер.
Яичницу пробовал жарить, коренным образом отличается по вкусу от той ,что на газовой плите.
IrIsK
 
  • *
  • Статус: Душа просит романтики, а попа приключений
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Русская печь..какая там вкуснятина в чугунке готовится! выпечка ! не сравнить не с чем. это вкус детства.
Влекущая взгляды
 
  • Group Icon
  • Статус: Быть "он-лайн" не значит хотеть ответить
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Русскую печь впервые в детстве увидела в доме сестры моей бабушки, бабы Пани (Царства ей Небесного!).В детстве нам многое вкусно, но вкус той картошки с мясом из чугунка не с чем даже сравнить! А еще баба Паня выпекала в печи на блюдцах заварные кольца,почти как в городских кулинарийках,но на парном молоке и свежих яйцах,это было что-то!!! Сомневаюсь, что даже её дочери знают рецепт и способны это повторить, да и дома в деревнях теперь часто строят без русской печи, а жаль...Кроме еды,там была еще теплая лежанка на печи, а летом там сушили лесную клубнику и листья малины,травки всякие... какой был аромат!!!
-Ягморт-
 
  • *
  • Статус:
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Ну на печи особо не полежишь, если печь затоплена, у меня самого вот стоит такая печка,знаю о чем говорю, просто в притык к печке сделан типа топчана ,там да ,зимой особенно ,тепло.
Еще раньше в деревенских домах полати делали,иногда с пол комнаты,и обязательно маленькое окошечко там же возле топчана,кстати эти окошечка у старых домов,еще сохранились и по сей день, сужу по нашему селу.
maboga
 
  • Group Icon
  • Статус: У России три союзника - Армия, Авиация, Флот!
  • Member OfflineМужчинаСвободен
А в былые времена русская печь успешно заменяла и русскую парную баню, в которой можно было париться.
После того, как русская печь была протоплена, из неё выгребались угли, метлой обметались под печи и стенки, затем бросали в печь щепоть муки, если мука не загоралась, то печь была готова для бани. На под русской печи укладывалась мокрая солома, внутрь ставилась бадья с горячей водой и жбан со щелоком - мылом. При парении в русской печи использовали веники с лекарственными травами - мятой, крапивой, душицей, чистотелом.
Li_
 
  • *
  • Статус: Счастье есть, оно не может не есть.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Каша вкусная в печи такой получается. Бабушка варила.
Galchonok65
 
  • Group Icon
  • Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
У нас тоже дома была русская печь, одна находилась непосредственно в нашем деревенском доме, но она служила в основном для того, чтобы можно было согреться после возвращения домой с улицы и сразу на печь и как там было тепло и хорошо, дедушка там постоянно засыпал.
Другая находилась в отдельной комнате, вход в которую был через сенцы и там бабушка занималась выпечкой хлеба и другими вкусняшками
Galchonok65
 
  • Group Icon
  • Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Продолжим
Gordon88
 
  • *
  • Статус: Хочу познакомиться.
  • Member OfflineМужчинаСвободен
И по сей день профессия печника остается одной из самой уважаемой. Можно попробовать сложить русскую печь по книгам самостоятельно, но не факт, что работа окажется не должного качества. Может не удерживается должным образом тепло или происходит задымление помещения.
day-good1
 
  • Group Icon
  • Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (Gordon88 @ 24.08.2011 - время: 20:35)
И по сей день профессия печника остается одной из самой уважаемой. Можно попробовать сложить русскую печь по книгам самостоятельно, но не факт, что работа окажется не должного качества. Может не удерживается должным образом тепло или происходит задымление помещения.

Трудно с Вами не согласиться.В этой сфере спецов остались единицы.
Билл Баклуши
 
  • Group Icon
  • Статус: Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса
  • Member OfflineМужчинаСвободен
Не.. еда из русской печи - это что то особенное.. а уж любимая гречневая каша... ух, аж слюнки потекли....
sammy_j
 
  • Group Icon
  • Статус: ...I don't want miss a thing!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
QUOTE (Galchonok65 @ 16.08.2011 - время: 14:19)
с улицы и сразу на печь и как там было тепло и хорошо, дедушка там постоянно засыпал

я раз заснул на русской печи, а её подо мной протопили... дело было в городе Мосальске Калужской области... наши родственники жили в пригороде, там всё совсем даже на деревню, а никак не на город похоже... и вот как-то ходили мы за грибами - а места там грибныееееее! - намаялся я, мне 13 всего было, опыта лесного почти и не было... набрали грибов прорву, дотащили до дому, и я, в чём был, разве, только, обувь снял - заполз наверх, на печь... и вырубился
Дело шло к обеду, печку раскочегарили... а я сплю, как убитый. Стали мя искать через какое-то время - и нашли... красного, мокрого, чуть не поджаренного... 00043.gif
Galchonok65
 
  • Group Icon
  • Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (sammy_j @ 25.08.2011 - время: 00:08)
Дело шло к обеду, печку раскочегарили... а я сплю, как убитый. Стали мя искать через какое-то время - и нашли... красного, мокрого, чуть не поджаренного... 00043.gif

Ну вот видите как Вас русская то печь расслабила, значит польза от нее есть, а поджариться бы не поджарились 00064.gif
Galchonok65
 
  • Group Icon
  • Статус: Каждый из нас предан. Кому-то или кем-то.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Продолжим
NNNman
 
  • Group Icon
  • Статус: Всё остальное подождёт!
  • Member OfflineМужчинаЖенат
У бабушки в доме с 50-х и по сей день печное отопление. И печки две: одна в комнатах - для тепла, и одна на кухне - для готовки. Вторую в конце 70-х сложили, ещё когда дед был живой и здоровый - под его чутким руководством, и именно русскую - я помню, как бабушка в ней готовила борщи и каши - вкусней было, чем на газовой плите, которая стояла рядом.
day-good1
 
  • Group Icon
  • Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (NNNman @ 13.09.2011 - время: 19:42)
У бабушки в доме с 50-х и по сей день печное отопление. И печки две: одна в комнатах - для тепла, и одна на кухне - для готовки.

Та что в комнате у нас называется "грубка".Честно говоря даже не знаю почему такое название.
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
Ой ... у бабушке было - мы любили там находиться зимой ... а вот еда приготовленная в печи - очень вкусная даже ничем не сравнить ... а запах хлеба ....
day-good1
 
  • Group Icon
  • Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (Alihena @ 14.09.2011 - время: 13:41)
Ой ... у бабушке было - мы любили там находиться зимой ... а вот еда приготовленная в печи - очень вкусная даже ничем не сравнить ... а запах хлеба ....

Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею,да и рецепта нет.
Chertёnok
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
Ой, русская печка - это класс! Какие в ней получаются щи! мммммммм, объеденье. Никакие щи на газовой плите не сравнятся с печными щами. а пироги какие получаются, пышные, румяные, ароматные.
Chertёnok
 
  • Group Icon
  • Статус:
  • Member OfflineЖенщинаЗамужем
QUOTE (day-good1 @ 14.09.2011 - время: 15:36)
Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею,да и рецепта нет.

Как правило тесто на опаре. рецепт прост: соль, вода, дрожжи. Опара поднимаетя, замешивает тесто и ставим выпекать в печь на 1 час.
day-good1
 
  • Group Icon
  • Статус: Самое умное растение -это хрен , он всё знает
  • Member OfflineМужчинаСвободен
QUOTE (Chertёnok @ 14.09.2011 - время: 18:16)
QUOTE (day-good1 @ 14.09.2011 - время: 15:36)
Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею,да и рецепта нет.

Как правило тесто на опаре. рецепт прост: соль, вода, дрожжи. Опара поднимаетя, замешивает тесто и ставим выпекать в печь на 1 час.

а пропорции не подскажете случаем?
Alihena
 
  • Group Icon
  • Статус: Светлая Память Иришка.Ты жива пока Мы Тебя помним.
  • Member OfflineЖенщинаСвободна
QUOTE (day-good1 @ 14.09.2011 - время: 16:36)
QUOTE (Alihena @ 14.09.2011 - время: 13:41)
Ой ... у бабушке было - мы любили там находиться зимой ... а вот еда приготовленная в печи - очень вкусная даже ничем не сравнить ... а запах хлеба ....

Да.Еда отменная,а вот хлеб в печи выпекать не умею, да и рецепта нет.

К великому сожалению не могу Вам помочь в этом, так как там очень важен огонь .... а хлеб - сам рецепт от этого не меняется ... а выпечка - выпечка мммммммммммм
0 Пользователей читают эту тему (0 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)

Страницы: (5) 1 2 3 4 5



Интересные топики

рок в СССР

Цены в СССР

А состоим ли мы в браке?

Что мы коллекционировали в детстве ??

"Магнитиздат" семидесятых